Krankheit & Symptome
Wie lange dauert eine Lebensmittelvergiftung?
Geschätzte Wartezeit
~3 Tage
Basierend auf veröffentlichten Quellen
Zeitlicher Überblick
- Schnellere Fälle~2 Tage
- Durchschnitt~3 Tage
- Langsamere FälleBis zu 7 Tage
Durchfall länger als 3 Tage (CDC) bzw. 7 Tage (NHS), Erbrechen über 2 Tage, blutiger Stuhl, hohes Fieber oder Anzeichen von Austrocknung: ärztliche Hilfe suchen — das sind Warnzeichen, nicht der normale Verlauf.
Die meisten Lebensmittelvergiftungen klingen von selbst innerhalb weniger Tage ab, fast immer binnen etwa einer Woche — der britische NHS sagt, die Beschwerden "bessern sich meist innerhalb einer Woche". Das Schlimmste an Erbrechen und Durchfall ist oft in den ersten 1–3 Tagen überstanden.
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Wie lange es dauert, hängt stark vom Erreger ab: manche Keime (z. B. Staphylokokken) sind in unter einem Tag vorbei, andere ziehen sich länger. Der Beginn kann sich um Stunden, selten Tage verzögern — die Zeit seit einer bestimmten Mahlzeit ist daher kein guter Anhaltspunkt.
Quellen
Zuletzt aktualisiert: 4 Jul 2026
Die Informationen dienen nur der allgemeinen Orientierung.